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国际酒业发展论坛共话发展 探讨酒业绿色发展之路

        更新时间:2016-03-21

19日上午,国际酒业发展论坛在泸州国际会展中心召开。全国和世界各地的酒类专家齐聚一堂,围绕“绿色生态·共享未来”主题,共同探讨未来酒业绿色发展思路。4位领导嘉宾相继作主题发言。

中国酒业协会秘书长宋书玉:

创造产业绿色新生态

才能使产业赢取发展

宋书玉在作主题发言时说,中国酒与自然、生态的关系与生俱来,绿色生态就是中国酒的品质。酒业的发展不仅需要绿色自然生态,同时也需要绿色社会生态。只有创造产业绿色新生态,才能使产业赢取发展,酒类产业社会绿色新生态必须依靠产业自身来共建。

他认为,要通过结盟创造绿色新生态,要以社会责任联盟构建产业与社会各界的和谐关系,带动整个产业践行社会责任,践行法律责任,强化产业自律,倡导健康酒类消费文化。通过体制创新打造产业绿色新生态;以优势产区引领产业绿色新生态;以连横合纵创造产业绿色新生态。

他说,中国酒产业的未来发展,要认清产业发展形势,分析新常态,适应新常态,做出转变方是明智之举。企业发展战略,增长方式应该由规模效益向特色、品质效益转变;传统酿造应该向智能、智慧酿造转变;传统的产品诉求,消费方式应该向理性消费转变;传统营销方式应该向互联网+连锁经营方式转变;扩大国内需求应该向拓展国际市场需求转变。同时,产业发展客观上也要求白酒产业必须升级,尤其是在产业调整、产业变革的当前,产业升级是产业发展最强有力的支撑。

泸州市委副书记、市长刘强:

坚持绿色生态发展

共享白酒美好未来

当前,白酒行业面临增速放缓、产品需求多元、文化消费增长等新常态。如何调整优化产业结构、转变发展方式,是酒业发展必须解决好的重大现实课题。

刘强分析认为,泸州在调整期牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,坚守生态和发展两条底线,让绿色生态成为泸酒的核心竞争力,让合作共享成为泸酒的持续动力。

坚持绿色生态发展,打造绿色产品是关键。刘强说,为开发消费者喜爱的绿色产品,让大家饮出健康、饮出品味,泸州大力发展生态种植、大力推广生态酿造、大力促进生态消费。“酒业是泸州第一大支柱产业。在推动泸酒创新发展、绿色发展中,我们将绿色生态的理念贯穿白酒产业的各个环节。”

自古“好水才能酿好酒”。白酒产业的发展,需要良好自然环境、行业环境和人文环境。

刘强表示,在传承优秀传统文化的同时,我们将酒文化与城市文化、红色文化、奇石文化、生态文化等相融合,把理性饮酒、科学饮酒、健康饮酒、快乐饮酒融入酒文化中,不断树立产业的健康形象、时代形象,赋予中国酒文化新的内涵和活力。

保乐力加亚洲大中华区

董事总经理危永标:

绿色环保

是可持续发展的基础

保乐力加集团是全球葡萄酒和烈酒行业的领先企业。“我们不仅在业务上领先,而且在绿色环保的理念和成绩上也处于领先地位。”保乐力加亚洲大中华区董事总经理危永标在主题演讲中说道。

危永标说,绿色环保是企业社会责任的重要组成部分。为了践行绿色环保的承诺,保乐力加集团建设了有效的环境管理系统、高效的水资源利用和管理制度,并且注重节能减排,应对气候变化,建立了科学的垃圾处理系统。合理优化产品包装,减少包装对环境的影响,优先使用可回收材料,借助市场化手段,促进对包装材料的回收利用,对生物垃圾充分利用。

危永标建议,要切实把环保绿色的理念作为可持续发展和责任的核心,把品牌建设与环保结合起来,更好地了解消费者的期望,创造商业价值。将环保贯穿于商业运营全过程,在企业管理、产品设计、全球供应链、及各种设施上落实环保原则。设立合理目标,实质性减少水的用量,加强水资源风险管理工作,实质性节能减排,尽可能使用可回收的包装材料,加强废物处理工作。

欧盟葡萄酒协会秘书长

伊格纳西奥·瑞卡特:

绿色生产

可持续发展

在主题发言中,伊格纳西奥·瑞卡特主要分享了与绿色生产和可持续的葡萄栽培酿酒技术有关的想法。他说,葡萄酒业的未来是基于使用可持续的葡萄栽培酿酒技术的能力,必须要处理好三个相互关联的维度:经济性、社会性以及环境性。“我们需要评估酒类产品生命周期的所有阶段,也需要考量怎样处理酒厂和自然界以及周边社区的关系。”这是他认为应该审视的因素。

“光靠酒类制造商就可以走上可持续发展道路吗?我们为什么不谈谈共享未来?”他抛出了问题,也给出了答案,“可持续造酒计划是基于共同的方法并且必须要让整个制酒业成为一个整体来共同行动。”他呼吁无论是来自公共政府部门,还是来自和酒类种植制造相关的利益相关方企业,都共同致力于中国酒类行业的可持续发展。

记者 蒲星 游容